വിറ്റാമിൻ ഇ ഓയിൽ

നാല് ടോക്കോഫെറോളുകളും നാല് ടോകോട്രിയനോളുകളും ഉൾപ്പെടുന്ന കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടമാണ് വിറ്റാമിൻ ഇ. ഇത് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിൽ ഒന്നാണ്.ഇത് എഥനോൾ പോലെയുള്ള കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന ഓർഗാനിക് ലായകങ്ങളാണ്, കൂടാതെ വെള്ളം, ചൂട്, ആസിഡ് സ്ഥിരതയുള്ളതും ബേസ്-ലേബിൽ എന്നിവയിൽ ലയിക്കാത്തതുമാണ്.വിറ്റാമിൻ ഇ ശരീരത്തിന് സ്വയം സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നോ സപ്ലിമെന്റുകളിൽ നിന്നോ ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്.സ്വാഭാവിക വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ പ്രധാന നാല് ഘടകങ്ങൾ, സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്ന ഡി-ആൽഫ, ഡി-ബീറ്റ, ഡി-ഗാമ, ഡി-ഡെൽറ്റ ടോക്കോഫെറോളുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.സിന്തറ്റിക് രൂപവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ (dl-alpha-tocopherol), വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ സ്വാഭാവിക രൂപമായ d-alpha-tocopherol ശരീരം നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു.ജൈവ ലഭ്യത (ശരീരത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിനുള്ള ലഭ്യത) സിന്തറ്റിക് വിറ്റാമിൻ ഇയേക്കാൾ പ്രകൃതിദത്തമായ വിറ്റാമിൻ ഇക്ക് 2:1 ആണ്.