| അടിസ്ഥാന വിവരങ്ങൾ | |
| ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പേര് | സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് |
| ഗ്രേഡ് | ഭക്ഷണം/ഇൻഡസ്ട്രിയൽ/മെഡിസിൻ ഗ്രേഡ് |
| രൂപഭാവം | വെള്ള മുതൽ വെളുത്ത വരെ പൊടി |
| വിലയിരുത്തുക | 90.8 - 106% |
| ഷെൽഫ് ജീവിതം | 2 വർഷം |
| പാക്കിംഗ് | 25 കിലോ / ബാഗ് |
| അവസ്ഥ | യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതും തണുത്തതും ഷേഡുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക. |
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ്, ആൽജിൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ഒരുതരം വെള്ളയോ ഇളം മഞ്ഞയോ ഗ്രാനുലാർ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിയാണ്, മിക്കവാറും മണമില്ലാത്തതും രുചിയില്ലാത്തതുമാണ്.ഇത് ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി ഉള്ള ഒരു മാക്രോമോളിക്യുലാർ സംയുക്തമാണ്, കൂടാതെ ഒരു സാധാരണ ഹൈഡ്രോഫിലിക് കൊളോയിഡുകൾ. സ്ഥിരത, കട്ടിയാക്കൽ, എമൽസിഫൈയിംഗ്, ഹൈഡ്രേറ്റബിലിറ്റി, ജെല്ലിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടി എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങൾ കാരണം, ഇത് ഭക്ഷണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, പ്രിൻ്റിംഗ്, ഡൈയിംഗ് മുതലായവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സോഡിയം ആൽജിനേറ്റിൻ്റെ പ്രവർത്തനം:
അതിൻ്റെ പ്രവർത്തന സവിശേഷതകൾ ഇപ്രകാരമാണ്:
(1) ശക്തമായ ഹൈഡ്രോഫിലിക്, തണുത്തതും ചെറുചൂടുള്ളതുമായ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് വളരെ വിസ്കോസ് ഏകതാനമായ ലായനി ഉണ്ടാക്കാം.
(2) രൂപംകൊണ്ട യഥാർത്ഥ പരിഹാരത്തിന് മൃദുത്വവും ഏകീകൃതതയും മറ്റ് മികച്ച ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്, അത് മറ്റുള്ളവർക്ക് നേടാൻ പ്രയാസമാണ്അനലോഗുകൾ.
(3) ഇതിന് കൊളോയിഡിൽ ശക്തമായ സംരക്ഷണ ഫലവും എണ്ണയിൽ ശക്തമായ എമൽസിഫൈയിംഗ് കഴിവുമുണ്ട്.
(4) അലൂമിനിയം, ബേരിയം, കാൽസ്യം, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, ലെഡ്, സിങ്ക്, നിക്കൽ, മറ്റ് ലോഹ ലവണങ്ങൾ എന്നിവ ലായനിയിൽ ചേർക്കുന്നത് ലയിക്കാത്ത ആൽജിനേറ്റ് ഉണ്ടാക്കും. ഈ ലോഹ ലവണങ്ങൾ സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ ഫോസ്ഫേറ്റുകളുടെയും അസറ്റേറ്റിൻ്റെയും ബഫറുകളാണ്, ഇത് ദൃഢീകരണത്തെ തടയുകയും കാലതാമസം വരുത്തുകയും ചെയ്യും.
സോഡിയം ആൽജിനേറ്റിൻ്റെ പ്രയോഗം
സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് കടലിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന അൽജിനിക് ആസിഡിൻ്റെ സോഡിയം ലവണമായി ലഭിക്കുന്ന ഒരു ഗം ആണ്. ഇത് തണുത്തതും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുമാണ്, ഇത് വിസ്കോസിറ്റികളുടെ ഒരു ശ്രേണി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് കാൽസ്യം ലവണങ്ങളോ ആസിഡുകളോ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാനാവാത്ത ജെല്ലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഡെസേർട്ട് ജെല്ലുകൾ, പുഡ്ഡിംഗുകൾ, സോസുകൾ, ടോപ്പിംഗുകൾ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫിലിമുകൾ എന്നിവയിൽ കട്ടിയാക്കൽ, ബൈൻഡർ, ജെല്ലിംഗ് ഏജൻ്റ് എന്നീ നിലകളിൽ ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാണത്തിൽ, അത് ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള കൊളോയിഡായി വർത്തിക്കുന്നു, ക്രീം ഘടന ഇൻഷ്വർ ചെയ്യുകയും ഐസ് പരലുകളുടെ വളർച്ച തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെളി തുരക്കുന്നതിൽ; കോട്ടിംഗുകളിൽ; ജല ചികിത്സയിൽ ഖരപദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഫ്ലോക്കുലേഷനിൽ; സൈസിംഗ് ഏജൻ്റായി; കട്ടിയാക്കൽ; എമൽഷൻ സ്റ്റെബിലൈസർ; ശീതളപാനീയങ്ങളിൽ സസ്പെൻഡിംഗ് ഏജൻ്റ്; ഡെൻ്റൽ ഇംപ്രഷൻ തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ. ഫാർമസ്യൂട്ടിക് സഹായം (സസ്പെൻഡിംഗ് ഏജൻ്റ്).
