അടിസ്ഥാന വിവരങ്ങൾ | |
ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പേര് | ലൈക്കോപീൻ |
CAS നമ്പർ. | 502-65-8 |
രൂപഭാവം | ചുവപ്പ് മുതൽ വളരെ കടും ചുവപ്പ് വരെപൊടി |
ഗ്രേഡ് | ഫുഡ് ഗ്രേഡ് |
സ്പെസിഫിക്കേഷൻ | 1%-20% ലൈക്കോപീൻ |
സംഭരണം | ഈർപ്പം, നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശം എന്നിവയിൽ നിന്ന് നന്നായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക |
ഷെൽഫ് ജീവിതം | 2 വർഷം |
വന്ധ്യംകരണ രീതി | ഉയർന്ന താപനില, വികിരണം ചെയ്യപ്പെടാത്തത്. |
പാക്കേജ് | 25 കി.ഗ്രാം/ഡ്രം |
വിവരണം
തക്കാളിയിലും മറ്റ് ചുവന്ന പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കാണപ്പെടുന്ന ചുവന്ന നിറമുള്ള കരോട്ടിനോയിഡാണ് ലൈക്കോപീൻ. ലൈക്കോപീൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, സിംഗിൾ ഓക്സിജനെ കാര്യക്ഷമമായി ശമിപ്പിക്കുന്ന ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകളാണ്. ഈ പ്രവർത്തനത്തിലൂടെ, ക്യാൻസർ, ഹൃദയ സമ്മർദ്ദം, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കരോട്ടിനോയിഡുകൾ സംരക്ഷിക്കും.
സസ്യങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പിഗ്മെൻ്റാണ് ലൈക്കോപീൻ. നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് തക്കാളിയുടെ പഴുത്ത പഴങ്ങളിലാണ് പ്രധാനമായും കാണപ്പെടുന്നത്. നിലവിൽ പ്രകൃതിയിൽ സസ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകളിൽ ഒന്നാണിത്. മറ്റ് കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവയെ അപേക്ഷിച്ച് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നശിപ്പിക്കുന്നതിൽ ലൈക്കോപീൻ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്, കൂടാതെ സിംഗിൾ ഓക്സിജനെ ശമിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അതിൻ്റെ നിരക്ക് സ്ഥിരത വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ 100 മടങ്ങാണ്.
അപേക്ഷ
തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള ലൈക്കോപീൻ സത്തിൽ ഒരു ഭക്ഷണ നിറമായി ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. സ്വാഭാവികവും സിന്തറ്റിക് ലൈക്കോപീനുകളും പോലെ മഞ്ഞ മുതൽ ചുവപ്പ് വരെയുള്ള സമാന വർണ്ണ ഷേഡുകൾ ഇത് നൽകുന്നു. തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള ലൈക്കോപീൻ സത്ത് ഒരു ഭക്ഷണ/ഭക്ഷണ സപ്ലിമെൻ്റായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, അവിടെ ലൈക്കോപീനിൻ്റെ സാന്നിധ്യം ഒരു പ്രത്യേക മൂല്യം (ഉദാഹരണത്തിന്, ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അവകാശപ്പെടുന്ന ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ) നൽകുന്നു. ഫുഡ് സപ്ലിമെൻ്റുകളിൽ ഒരു ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റായും ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാം.
തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള ലൈക്കോപീൻ സത്ത് ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണ വിഭാഗങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്: ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ, പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ, ശീതീകരിച്ച പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനലോഗ്, സ്പ്രെഡുകൾ, കുപ്പിവെള്ളം, കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ, പഴം, പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകൾ, സോയാബീൻ പാനീയങ്ങൾ, മിഠായി, സൂപ്പുകൾ. , സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, മറ്റ് ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങൾ.
ലൈക്കോപീൻ ഉപയോഗിച്ചു
1.ഫുഡ് ഫീൽഡ്, ലൈക്കോപീൻ പ്രധാനമായും കളറൻ്റിനും ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിനും ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു;
2.കോസ്മെറ്റിക് ഫീൽഡ്, ലൈക്കോപീൻ പ്രധാനമായും വെളുപ്പിക്കുന്നതിനും ചുളിവുകൾ തടയുന്നതിനും യുവി സംരക്ഷണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു;
3. ഹെൽത്ത് കെയർ ഫീൽഡ്