ഹ്രസ്വ വിവരണം:
CAS നമ്പർ: 532-43-4
തന്മാത്രാ ഫോർമുല: സി12H17N5O4S
തന്മാത്രാ ഭാരം: 327.36
രാസഘടന:
| അടിസ്ഥാന വിവരങ്ങൾ | |
| ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പേര് | തയാമിൻ മോണോണിട്രേറ്റ് |
| മറ്റൊരു പേര് | തയാമിൻ നൈട്രേറ്റ് |
| ഗ്രേഡ് | ഫുഡ് ഗ്രേഡ്/ഫീഡ് ഗ്രേഡ് |
| രൂപഭാവം | വെളുത്തതോ മിക്കവാറും വെളുത്തതോ ആയ ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ നിറമില്ലാത്ത പരലുകൾ |
| വിലയിരുത്തുക | 98.0%-102.0% യുഎസ്പി |
| ഷെൽഫ് ജീവിതം | 3 വർഷം |
| പാക്കിംഗ് | 25 കിലോ / കാർട്ടൺ |
| സ്വഭാവം | വെള്ളത്തിൽ മിതമായി ലയിക്കുന്നു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സ്വതന്ത്രമായി ലയിക്കുന്നു, മദ്യത്തിലും മെഥനോളിലും ചെറുതായി ലയിക്കുന്നു. |
| അവസ്ഥ | വെളിച്ചം, ചൂട്, ഈർപ്പം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുക, മുദ്രയിടുക |
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
തയാമിൻ നൈട്രേറ്റ് ഒരു മോൾ തയാമിൻ ബേസിൽ നിന്നും ഒരു മോൾ നൈട്രിക് ആസിഡിൽ നിന്നും രൂപം കൊള്ളുന്ന തയാമിൻ ലവണമാണ്. കുറഞ്ഞ ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിസിറ്റിയുടെ അൺഹൈഡ്രസ് ക്രിസ്റ്റലിൻ സോളിഡ് ആയിട്ടാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. തയാമിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 1) വിറ്റാമിൻ ബി കോംപ്ലക്സിലെ ഒരു അംഗമാണ്. കുറഞ്ഞ ഹൈഡ്രോസ്കോപ്പിസിറ്റി കാരണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ തയാമിൻ നൈട്രേറ്റ് കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ള തയാമിൻ രൂപമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
മൾട്ടിവിറ്റാമിനുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതങ്ങളിലും ഗോതമ്പ് മാവ് പോലുള്ള ഉണങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങളിലും ഒരു ഭക്ഷണ പദാർത്ഥമായും തയാമിൻ നൈട്രേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഫംഗ്ഷൻ
തയാമിൻ മോണോണിട്രേറ്റ് (വിറ്റാമിൻ ബി 1) തയാമിൻ നൽകുന്നു, ഇത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സായി ശരീരത്തിൻ്റെ ഉപയോഗത്തിനും അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഊർജ്ജത്തിൻ്റെ പ്രധാന സ്രോതസ്സായി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ തയാമിൻ ആവശ്യകതകൾ വർദ്ധിക്കുന്നു.
അപേക്ഷ
ഇത് ഒരു ഭക്ഷണമായോ പോഷക സപ്ലിമെൻ്റായോ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഭക്ഷണ ദൃഢീകരണത്തിനുള്ള വിറ്റാമിൻ്റെ മുൻഗണനാ രൂപമാണിത്. ബെറിബെറി, പൊതുവായ പോഷകാഹാരക്കുറവ് അല്ലെങ്കിൽ മാലാബ്സോർപ്ഷൻ എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിൽ തയാമിൻ മോണോണിട്രേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ, യീസ്റ്റ്, മോളാസ്, പന്നിയിറച്ചി, മൃഗങ്ങളുടെ അവയവ മാംസം തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ തയാമിൻ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നു. പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ടകൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചെറിയ അളവിൽ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. ഭക്ഷണങ്ങളിൽ തയാമിൻ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും തയാമിൻ മോണോണിട്രേറ്റ് ഇല്ല. തയാമിൻ ഹൈഡ്രോക്ലോറൈഡിൽ നിന്ന് ഒരു ക്ലോറൈഡ് അയോൺ നീക്കം ചെയ്ത് അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം നൈട്രിക് ആസിഡുമായി കലർത്തിയാണ് തയാമിൻ മോണോണിട്രേറ്റ് സമന്വയിപ്പിക്കുന്നത്. തയാമിൻ ഹൈഡ്രോക്ലോറൈഡ് ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് ആണ് (ജലം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത്) അതേസമയം മോണോണിട്രേറ്റിന് ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് ഗുണങ്ങളൊന്നുമില്ല. ഇക്കാരണത്താൽ, മോണോണിട്രേറ്റ്, മാവ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിലെ വിറ്റാമിൻ്റെ കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ള രൂപമാണ്. കൂടാതെ, ഇത് പലപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിലും ഫീഡ് അഡിറ്റീവുകളിലും പോഷകാഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
