സോഡിയം അസ്കോർബേറ്റ് - ഫുഡ് ഗ്രേഡ്

സോഡിയം അസ്കോർബേറ്റ് അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ (സാധാരണയായി വിറ്റാമിൻ സി എന്നറിയപ്പെടുന്നു) സോഡിയം ലവണമാണ്, ഇത് പല രാജ്യങ്ങളിലും ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.സോഡിയം അസ്കോർബേറ്റ് സോഡിയം, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ്, ഇത് സാധാരണയായി ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ നിർമ്മാണത്തിലും ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലും ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്ററും ആയി വർത്തിക്കുന്നു.ഈ മിശ്രിതത്തിൽ, സോഡിയം ഒരു ബഫറായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് പൂർണ്ണമായും വിറ്റാമിൻ സിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി സപ്ലിമെന്റ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ദഹനവ്യവസ്ഥ ആസിഡിനോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളതാണെങ്കിൽ ഇത് സഹിക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും.ഒരു വിറ്റാമിൻ സി സപ്ലിമെന്റ് എന്ന നിലയിൽ, ഇത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് സോഡിയവും വിറ്റാമിൻ സിയും നൽകുന്നു, ഇത് വിറ്റാമിൻ സി കുറവ് തടയുന്നതിനോ ചികിത്സിക്കുന്നതിനോ ഫലപ്രദമാണ്.കൂടാതെ, സോഡിയം അസ്കോർബേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് കാൻസർ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും സഹായകമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.