അസെസൽഫേം പൊട്ടാസ്യം - ഭക്ഷ്യ ചേരുവകൾ പൊടി മധുരപലഹാരങ്ങൾ

1. അസെസൾഫേം ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവാണ്, സാച്ചറിനു സമാനമായ രാസവസ്തുവാണ്, വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ മാധുര്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, പോഷകാഹാരം, നല്ല രുചി, കലോറി ഇല്ല, മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഉപാപചയമോ ആഗിരണമോ ഇല്ല. മനുഷ്യർ, പൊണ്ണത്തടിയുള്ള രോഗികൾ, പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ), നല്ല ചൂട്, ആസിഡ് സ്ഥിരത തുടങ്ങിയവ.
2. അസെസൾഫേമിന് ശക്തമായ മധുരവും സുക്രോസിനേക്കാൾ 130 മടങ്ങ് മധുരവുമാണ്. ഇതിൻ്റെ രുചി സാക്കറിനിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ ഇതിന് കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ട്.
3. അസെസൾഫേമിന് ശക്തമായ മധുരമുള്ള രുചിയും സാക്കറിൻ പോലെയുള്ള രുചിയുമുണ്ട്. ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ ഇതിന് കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ട്. ഇത് ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് അല്ലാത്തതും ഊഷ്മാവിൽ സ്ഥിരതയുള്ളതും പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോൾ, സുക്രോസ് തുടങ്ങിയവയുമായി നല്ല മിശ്രിതവുമാണ്. പോഷകമില്ലാത്ത മധുരപലഹാരമെന്ന നിലയിൽ, ഇത് വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാം. ചൈനയുടെ GB2760-90 റെഗുലേഷൻസ് അനുസരിച്ച്, ലിക്വിഡ്, സോളിഡ് പാനീയങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം, കേക്ക്, ജാം, അച്ചാറുകൾ, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്, ഗം, ടേബിളിനുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, പരമാവധി ഉപയോഗ തുക 0.3g/kg ആണ്.