ഹ്രസ്വ വിവരണം:
CAS നമ്പർ: 56-40-6
തന്മാത്രാ ഫോർമുല: സി2H5NO2
തന്മാത്രാ ഭാരം: 75.07
രാസഘടന:
| അടിസ്ഥാന വിവരങ്ങൾ | |
| ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പേര് | ഗ്ലൈസിൻ |
| ഗ്രേഡ് | ഫീഡ് ഗ്രേഡ് |
| രൂപഭാവം | വെളുത്ത പൊടി |
| വിലയിരുത്തുക | 99% |
| ഷെൽഫ് ജീവിതം | 2 വർഷം |
| പാക്കിംഗ് | 1 കിലോ / കാർട്ടൺ; 25 കി.ഗ്രാം / ഡ്രം |
| സ്വഭാവം | വെള്ളം, ആൽക്കഹോൾ, ആസിഡ്, ആൽക്കലി എന്നിവയിൽ ലയിക്കുന്നതും ഈഥറിൽ ലയിക്കാത്തതുമാണ്. |
| അവസ്ഥ | ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത്, നിഷ്ക്രിയ അന്തരീക്ഷത്തിൽ, മുറിയിലെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുക |
എന്താണ് ഗ്ലൈസിൻ?
ഗ്ലൈസിൻ ഒരു അനിവാര്യമല്ലാത്ത അമിനോ ആസിഡാണ്, അതായത് ഇത് ശരീരത്തിനുള്ളിൽ സ്വാഭാവികമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുകയും പ്രോട്ടീനുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നിർമ്മാണ ബ്ലോക്കായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഗ്ലൈസിൻ കാണപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഒരു സത്ത് സപ്ലിമെൻ്റായി വിൽക്കുന്നു.
ഗ്ലൈസിൻ്റെ പ്രവർത്തനം
1. സ്വാദും മധുരവും പോഷക സപ്ലിമെൻ്റും ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. ലഹരിപാനീയങ്ങൾ, മൃഗങ്ങളുടെയും സസ്യങ്ങളുടെയും ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണം എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. ഉപ്പിട്ട പച്ചക്കറികൾ, മധുരമുള്ള ജാം, ഉപ്പിട്ട സോസ്, വിനാഗിരി, പഴച്ചാറുകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിന് ഒരു അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചിയും രുചിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പോഷണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും.
4. ഫിഷ് ഫ്ലേക്കുകൾക്കും നിലക്കടല ജാമുകൾക്കും ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായും ക്രീം, ചീസ് മുതലായവയ്ക്ക് സ്റ്റെബിലൈസറായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
5. കോഴികൾക്കും വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്കും പ്രത്യേകിച്ച് വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്ക് അമിനോ ആസിഡ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് തീറ്റ അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഗ്ലൈസിൻ പ്രയോഗം
1.അമിനോ ആസിഡുകളിൽ ഏറ്റവും ചെറുതാണ് ഗ്ലൈസിൻ. ഇത് അവ്യക്തമാണ്, അതായത് പ്രോട്ടീൻ തന്മാത്രയുടെ അകത്തോ പുറത്തോ ആകാം. ജലീയ ലായനി ar അല്ലെങ്കിൽ നേർട്രൽ ph ന് സമീപം, ഗ്ലൈസിൻ പ്രധാനമായും zwitterion ആയി നിലനിൽക്കും.
2. അയോണൈസ് ചെയ്യാവുന്ന രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളായ അമിനോ ഗ്രൂപ്പിൻ്റെയും കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡ് ഗ്രൂപ്പിൻ്റെയും pkas യ്‌ക്കിടയിലാണ് ഗ്ലൈസിൻ്റെ ഐസോഇലക്‌ട്രിക് പോയിൻ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഐസോഇലക്‌ട്രിക് pH കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്.
3.ഒരു ഫങ്ഷണൽ ഗ്രൂപ്പിൻ്റെ pka കണക്കാക്കുമ്പോൾ, തന്മാത്രയെ മൊത്തത്തിൽ പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഗ്ലൈസിൻ അസറ്റിക് ആസിഡിൻ്റെ ഒരു ഡെറിവേറ്റീവ് ആണ്, കൂടാതെ അസറ്റിക് ആസിഡിൻ്റെ pka അറിയപ്പെടുന്നു. പകരമായി, ഗ്ലൈസിൻ അമിനോഇഥേനിൻ്റെ ഒരു ഡെറിവേറ്റീവായി കണക്കാക്കാം.
4.ഗ്ലൈസിൻ ഒരു അമിനോ ആസിഡാണ്, പ്രോട്ടീൻ്റെ ബലപ്പെടുത്തൽ ബ്ലോക്കാണ്. ശരീരത്തിന് മറ്റ് രാസവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ ഇത് "അവശ്യ അമിനോ ആസിഡ്" ആയി കണക്കാക്കില്ല. ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രതിദിനം 2 ഗ്രാം ഗ്ലൈസിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാംസം, മത്സ്യം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് പ്രാഥമിക ഉറവിടങ്ങൾ.
