അടിസ്ഥാന വിവരങ്ങൾ
| അടിസ്ഥാന വിവരങ്ങൾ | |
| ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പേര് | കാൽസ്യം അസ്കോർബേറ്റ് |
| രൂപഭാവം | വെള്ള മുതൽ ചെറുതായി മഞ്ഞ വരെ |
| വിലയിരുത്തുക | 99.0%-100.5% |
| ഷെൽഫ് ജീവിതം | 2 വർഷം |
| പാക്കിംഗ് | 25 കിലോ / കാർട്ടൺ |
| സ്വഭാവം | വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും എത്തനോളിൽ ചെറുതായി ലയിക്കുന്നതുമാണ്. 10% ജലീയ ലായനിയുടെ pH 6.8 മുതൽ 7.4 വരെയാണ്. |
| സംഭരണം | നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. |
സംക്ഷിപ്ത ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
കാൽസ്യം അസ്കോർബേറ്റ് വിറ്റാമിൻ സി പൂർണ്ണമായും കാൽസ്യത്തോട് പ്രതികരിക്കുകയും അസ്കോർബിക് ആസിഡിൻ്റെ ബഫർ, നോൺ-അസിഡിക് രൂപം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ യഥാർത്ഥ രുചി മാറ്റാതെയും വിസിയുടെ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ നഷ്‌ടപ്പെടുത്താതെയും ഇതിന് കാൽസ്യം സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായും ഹാം, മാംസം, താനിന്നു പൊടി മുതലായവയ്ക്കുള്ള ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റായും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
അസ്കോർബേറ്റ് കാൽസ്യത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം
* ഭക്ഷണം, പഴങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ പുതുതായി സൂക്ഷിക്കുകയും അവ അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധം ഉണ്ടാക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുക.
* ഇറച്ചി ഉൽപന്നങ്ങളിലെ നൈട്രസ് ആസിഡിൽ നിന്ന് നൈട്രസ് അമിൻ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുക.
* കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചുട്ടുപഴുത്ത ഭക്ഷണം പരമാവധി വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.
* പ്രോസസ്സിംഗ് നടപടിക്രമങ്ങളിൽ പാനീയങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിൻ സി നഷ്ടം നികത്തുക.
* അഡിറ്റീവുകൾ, ഫീഡ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവയിൽ പോഷക ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അസ്കോർബേറ്റ് കാൽസ്യത്തിൻ്റെ പ്രയോഗം
അസ്കോർബേറ്റ് കാൽസ്യം വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഒരു രൂപമാണ്, ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി ലഭിക്കാത്തവരിൽ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനോ ചികിത്സിക്കുന്നതിനോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കാൽസ്യവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സാധാരണ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന മിക്ക ആളുകൾക്കും അധിക വിറ്റാമിൻ സി ആവശ്യമില്ല. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ കുറഞ്ഞ അളവ് സ്കർവി എന്ന അവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമാകും. ചുണങ്ങു, പേശി ബലഹീനത, സന്ധി വേദന, ക്ഷീണം, അല്ലെങ്കിൽ പല്ല് നഷ്ടപ്പെടൽ തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾ സ്കർവി ഉണ്ടാക്കാം.
Vc-Ca അടങ്ങിയ പ്രിസർവേറ്റീവിന് മത്സ്യം, മാംസം തുടങ്ങിയ പുത്തൻ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകളുടെ അപചയം തടയാൻ കഴിയും, കൂടാതെ അതിൻ്റെ ആൻറി-ഡീഡീയോറേഷൻ, ഫ്രഷ്‌നെസ്-തടയുന്ന ഇഫക്റ്റുകൾ ഭക്ഷണം പരത്തുകയോ തളിക്കുകയോ പോലുള്ള സമ്പർക്ക രീതികളാൽ നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നില്ല. അല്ലെങ്കിൽ രാസ ലായനിയിൽ ഭക്ഷണം മുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് പോലുള്ള റഫ്രിജറൻ്റ് ഒരേ സമയം ലായനിയിൽ ഇടുക, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
