ഭക്ഷണ പാനീയ വ്യവസായങ്ങൾ
ഫുഡ് അഡിറ്റീവ് എന്നത് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെയും ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൻ്റെയും സെൻസറി ഗുണങ്ങൾ (നിറം, മണം, രുചി) മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന ഒരുതരം പ്രകൃതിദത്തമോ കൃത്രിമമോ ആയ രാസവസ്തുക്കളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിലും പാനീയത്തിലും ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകളുടെ പങ്ക്:
(1)മധുരപലഹാരങ്ങൾ
ഒരു നിശ്ചിത മിതമായ മധുരമുള്ള ഭക്ഷണമോ പാനീയമോ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തും. ജനങ്ങളുടെ വിവിധ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാനും കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് പഞ്ചസാര കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല; പഞ്ചസാര രഹിത ഭക്ഷണവും കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര കുറഞ്ഞ ഊർജമുള്ള ഭക്ഷണവും നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പോഷകമില്ലാത്ത മധുരപലഹാരങ്ങളോ കുറഞ്ഞ കലോറി മധുരപലഹാരങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കാം.
അസ്പാർട്ടേം, സാക്കറിൻ സോഡിയം, സോർബിറ്റോൾ, സുക്രലോസ് തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.
(2) പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ
ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സംരക്ഷണം സുഗമമാക്കാനും ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അഴിമതിയും അപചയവും തടയാനും ഇതിന് കഴിയും. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, അധികമൂല്യ, ബിസ്‌ക്കറ്റ്, ബ്രെഡ്, കേക്ക്, മൂൺ കേക്ക് തുടങ്ങി പലതരം ഫ്രഷ് ഭക്ഷണങ്ങൾ.
പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ്, സോഡിയം എറിത്തോർബേറ്റ് തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.
(3) ആസിഡുലൻ്റുകൾ
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, ഇത് പുളിപ്പിക്കൽ ഏജൻ്റ്, മാവ് മോഡിഫയർ, ബഫർ, ന്യൂട്രീഷണൽ സപ്ലിമെൻ്റ്, എമൽസിഫയർ, സ്റ്റെബിലൈസർ എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു ഉദാ. മൈദ, കേക്ക്, പേസ്ട്രി, ബേക്കറി, ബ്രെഡ്, വറുത്ത ഭക്ഷണം എന്നിവയുടെ ഗുണനിലവാരമുള്ള മോഡിഫയറായി ഇത് പ്രയോഗിക്കുന്നു.
ബിസ്‌ക്കറ്റ്, പാൽപ്പൊടി, പാനീയങ്ങൾ, ഐസ്‌ക്രീം എന്നിവ പോഷക സപ്ലിമെൻ്റോ ഗുണമേന്മ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതോ ആയി പ്രയോഗിക്കുക. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിൽ, കാൽസ്യം ടാബ്‌ലെറ്റിൻ്റെയോ മറ്റ് ഗുളികകളുടെയോ ഉൽപാദനത്തിൽ ഇത് പലപ്പോഴും ഒരു അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ദൈനംദിന കെമിക്കൽ വ്യവസായത്തിൽ-ടൂത്ത് പേസ്റ്റ്, ഇത് ഘർഷണ ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഡിബാസിക്, സിട്രിക് ആസിഡ്, മഗ്നീഷ്യം സിട്രേറ്റ്
(4)കട്ടിയാക്കലുകൾ
പല ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും ഘടന, സ്ഥിരത, രുചി, ഷെൽഫ് ലൈഫ്, രൂപം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇതിന് കഴിയും.
Xanthan Gum, Pectin തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
പോഷകാഹാര സപ്ലിമെൻ്റുകൾ
അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ഫോളിക് ആസിഡ്, ജിൻസെങ് എക്സ്ട്രാക്റ്റുകൾ മുതലായവ പ്രകൃതിദത്തമായ സസ്യങ്ങളുടെയും ജന്തുക്കളുടെയും സത്തിൽ അടങ്ങിയതാണ് പോഷകാഹാര സപ്ലിമെൻ്റുകൾ. അവയ്ക്ക് വിവിധ പോഷകങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൻ്റെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാനും ശാരീരിക ക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.
ഉദാഹരണത്തിന്, കശേരുക്കളിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന നൈട്രജൻ അടങ്ങിയ ഓർഗാനിക് ആസിഡെന്ന നിലയിൽ ക്രിയേറ്റൈൻ, ഫോസ്ഫോജൻ നിറയ്ക്കാൻ നമ്മെ ഫലപ്രദമായി സഹായിക്കും, കൂടാതെ ഫോസ്ഫോജൻ്റെ സപ്ലിമെൻ്റ് എടിപി നിറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, അതുവഴി നമ്മുടെ വ്യായാമ പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉയർന്ന തീവ്രതയുള്ള വ്യായാമം നിലനിർത്താനുള്ള നമ്മുടെ കഴിവ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും. , പേശികളുടെ പിണ്ഡം, ശക്തി, അത്ലറ്റിക് പ്രകടനം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പേശികളുടെ കേടുപാടുകൾ തടയാനും കഴിയും.
എൽ-കാർനിറ്റൈൻ ടാർട്രേറ്റ്, ക്രിയാറ്റിൻ മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ഫീഡ് അഡിറ്റീവ് വ്യവസായം
തീറ്റയിൽ ചില മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകളുടെ അഭാവം കാരണം, കന്നുകാലികളും കോഴികളും പോഷകങ്ങളുടെ കുറവിനും പോഷക രാസവിനിമയ വൈകല്യങ്ങൾക്കും സാധ്യതയുണ്ട്, ഇത് കന്നുകാലികളുടെയും കോഴികളുടെയും വളർച്ചയെയും വികാസത്തെയും ബാധിക്കുകയും സാമ്പത്തിക നഷ്ടം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തീറ്റയിലെ അഡിറ്റീവുകളുടെ ശരിയായ ഉപയോഗം, അടിസ്ഥാന തീറ്റയുടെ പോഷകമൂല്യത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും, തീറ്റയുടെ ഉപയോഗം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, കന്നുകാലികളുടെയും കോഴിയിറച്ചിയുടെയും ഉൽപ്പാദന ശേഷി പൂർണ്ണമായി നൽകാനും, കന്നുകാലികളുടെയും കോഴിയിറച്ചിയുടെയും ഉൽപാദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും കഴിയും.
ഫ്ലോർഫെനിക്കോൾ, കോളിസ്റ്റിൻ സൾഫേറ്റ്, ആൽബെൻഡാസോൾ തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ബയോ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായം
സജീവ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ചേരുവകൾ (API-കൾ) ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് നിശിതവും വിട്ടുമാറാത്തതുമായ ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, സിറോസിസ്, ഹെപ്പാറ്റിക് കോമ, ഫാറ്റി ലിവർ, പ്രമേഹം മുതലായവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കാം.
ആൽഫ ലിപ്പോയിക് ആസിഡ്, ആസ്പിരിൻ, അമോക്സിസില്ലിൻ തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.